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Ackerland am Ende, steigende Energiekosten, Massenaussterben von Arten, weit verbreitete Verschmutzung... Wie können wir uns in einer sich schnell verändernden Welt weiterhin ernähren? Ist es möglich, ohne den Planeten systematisch zu zerstören - vielleicht sogar durch "Reparatur"? Und wenn die Lösungen schon lange vor unseren Augen liegen würden...

Entdecken Sie eine faszinierende Welt voller Schätze und Reichtümer: die Welt der Bäume! Wissen, Geschichten, Macht und Hoffnung: Durch die Hauptthemen dieses wunderschön illustrierten und echten Enzyklopädie-Buches lädt Sie der Autor Serge Schall ein, sich gleichermaßen zu begeistern und zu lernen. Forstwirtschaft, Erkundung, Botanik, Auswahl, Herausforderungen, Verwendungen, Forschung... aber auch Literatur, Kunst, Schönheit, Vorstellungskraft oder sogar Waldbaden, Pflanzenphysiologie und Dendrologie werden in diesem Buch behandelt. Ohne besondere Hierarchie werden nicht weniger als 162 Themen über Bäume behandelt. Sie können also nach Belieben Informationen "picken". Dieses einzigartige Buch, das von den Verlagen Plume de carotte und Terre vivante gemeinsam herausgegeben wird, richtet sich sowohl an neugierige Anfänger der Natur als auch an versierte Fachleute wie Botaniker, Entdecker, Holzfäller, Tischler oder Waldbewahrer... kurz gesagt, an alle Baumliebhaber!

Jahrhundertelang schützte, begrenzte und ernährte die Hecke. In den letzten Jahrzehnten wurden massive Rodungen oder ihre Ersetzung durch den "grünen Beton", die monospezifische Hecke, beobachtet. Mit diesem Prozess geht eine Verarmung, Verschlechterung und sogar Verödung des Lebens einher. Heute ist sie erneut und dringend erforderlich. Aus klimatischen, ästhetischen, ökologischen, philosophischen Gründen trägt sie dazu bei, Natur und damit die Artenvielfalt wiederherzustellen. Sie kann beschnitten werden (und somit Mulch, Holz, Pfähle usw. liefern), ist vielfältig und ermöglicht alle Kombinationen an allen Orten. Die Biene braucht Blumen, die Fauna Nahrung und Unterschlupf, der Mensch Obst und Pflanzen. Es ist wichtig, sich vor Wetterunbilden, Nachbarschaft und Lärm zu schützen... und die Hecke ist da! Die Idee dieses Werkes ist es, bei der Planung zu helfen, die Pflanzenarten auszuwählen (es werden etwa vierzig vorgestellt) und neue Perspektiven für den Gärtner, den Besitzer eines kleinen Grundstücks und den Amtsträger zu eröffnen. So viel wie möglich bepflanzen, solange es noch möglich ist. Es fügt sich in eine umfassende, globale permakulturelle Vision ein, in der der Baum wieder seinen angestammten Platz einnimmt, gerade jetzt, da Hitzewellen, Dürren und andere Klimastörungen zunehmen.

Samuel teilt seine Praktiken mit uns, um auf einem Land, das seine Familie seit über 30 Jahren bewirtschaftet, wieder eine lebendige Erde zu finden. Es ist das Ergebnis eines wieder lebendigen Landes. Er geht auf angesprochene Themen wie Obstbäume, Getreideanbau, wie man Brot backt, Buchweizen, Bohnen und Kartoffeln, wie man eine Hütte baut usw. ein.

"Einfach ausgedrückt bedeutet Ackerbau mit der Hacke, dass man wiederholt mit einem scharfen Werkzeug auf den Boden schlägt, um die Struktur des Bodens in immer feinere Partikel zu zerbrechen und so die richtigen Bedingungen für die Aussaat Ihrer Lieblingspflanzen zu schaffen. Dies ist zweifellos sowohl die wichtigste als auch die einfachste Technologie, die den Verlauf der Menschheitsgeschichte geprägt hat. Sie ermöglichte es der Menschheit, sich von der Praxis des Jagens und Sammelns auf den Weg der Landwirtschaft zu begeben. Sobald die Menschen zu Landwirten wurden, konnten sie ihre Umwelt so verändern, dass sie den eigenen Bedürfnissen entsprach. Die Bevölkerung konnte Nahrungsmittelüberschüsse vermehren und lagern; Städte konnten wachsen und Zivilisationen aufsteigen und fallen - alles durch die Wirkung einer einfachen Hacke."

Samuel teilt seine Praktiken mit uns, um auf einem Land, das seine Familie seit über 30 Jahren bewirtschaftet, wieder eine lebendige Erde zu finden. Es ist das Ergebnis eines wieder lebendigen Landes. Er geht auf angesprochene Themen wie Obstbäume, Getreideanbau, wie man Brot backt, Buchweizen, Bohnen und Kartoffeln, wie man eine Hütte baut usw. ein.

Samuel teilt seine Praktiken mit uns, um auf einem Land, das seine Familie seit über 30 Jahren bewirtschaftet, wieder eine lebendige Erde zu finden. Es ist das Ergebnis eines wieder lebendigen Landes. Er geht auf angesprochene Themen wie Obstbäume, Getreideanbau, wie man Brot backt, Buchweizen, Bohnen und Kartoffeln, wie man eine Hütte baut usw. ein.

Spielen und Lernen im Wald für angehende Abenteurer Das erste Buch über die Pädagogik der Waldschule Das Spielen und Lernen im Wald nimmt in der Kindererziehung einen immer wichtigeren Platz ein, sei es in England (Forest School), Dänemark (friluftsliv) oder Deutschland (Waldschule), aber auch in Kanada und den USA. In Frankreich explodiert das Interesse an diesem Lernen im Freien.

Sich mit den Zyklen der Erde zu verbinden, den Rhythmus der Jahreszeiten zu entdecken und sich wieder anzueignen, eine Verbindung zur Natur herzustellen, bereichert das Leben der Kinder und fördert ihre Entfaltung, und das ist es, was die Pädagogik der Waldschule vorschlägt. Dieser Leitfaden enthält eine Auswahl an Spielen und Bastelangeboten, die Kinder im Alter von 3 bis 11 Jahren dazu anregen, durch die Erkundung der Natur neue Fähigkeiten zu entwickeln, und ihnen einen Raum zum Auftanken bieten, der zu ihrem Wohlbefinden beiträgt. Im Laufe der Jahreszeiten ermöglicht es allen Eltern und Pädagogen, pädagogische und anregende Aktivitäten in offenen Umgebungen anzubieten: Im Frühling modelliert man einen Hasen aus Ton und webt ein Seil aus Brombeerholz; im Sommer zeichnet man mit Gänsefeder und Brombeertinte und stellt Wanderstöcke her; im Herbst baut man eine Holzhütte und spitzt Pflöcke; im Winter baut man einen Unterschlupf aus Segeltuch und versammelt sich um ein Feuer.. Ein echter, origineller Werkzeugkasten für glückliche und erfüllte Kinder.

Samuel teilt seine Praktiken mit uns, um auf einem Land, das seine Familie seit über 30 Jahren bewirtschaftet, wieder eine lebendige Erde zu finden. Es ist das Ergebnis eines wieder lebendigen Landes. Er geht auf angesprochene Themen wie Obstbäume, Getreideanbau, wie man Brot backt, Buchweizen, Bohnen und Kartoffeln, wie man eine Hütte baut usw. ein.

Wasser, eine so kostbare Ressource! Nach dem Erfolg der illustrierten Themenbücher Graines (2020, Prix Saint-Fiacre 2021) und Arbres (2022, Prix P.J. Redouté und Coup de coeur du jury du Prix Émile Gallé 2023) in Koedition mit Plume de carotte und Terre vivante, ist dies das Standardwerk zum Thema Wasser.

Handbuch zur Kompostierung von menschlichem Kot Was wäre, wenn die organischen Abfälle von den sieben Milliarden Menschen, die jeden Tag auf die Toilette gehen, zu verwertbaren Ressourcen werden könnten? Das Recycling unserer Fäkalien und unseres Urins bleibt ein großes Tabu in unseren Gesellschaften. Dennoch ist das Ausscheiden in Trinkwasser möglicherweise eine unserer seltsamsten und umweltschädlichsten kulturellen Gewohnheiten.

Was wäre, wenn die Probleme der Gärtner und Landwirte auf unserer Unkenntnis des Bodenlebens und den schlechten Behandlungen beruhen, die wir ihm zufügen? Das Beispiel der natürlichen Lebensräume (Wälder und andere) zeigt uns, dass der "Genius des Bodenlebens" der Schlüssel zur Fruchtbarkeit und Produktivität ist. Hier ist ein Werk, das keine Angst hat, gängige Meinungen zu erschüttern und den Mangel an Respekt der konventionellen menschlichen Aktivitäten gegenüber der Bodenkunde und deren unbestreitbaren Konsequenzen anprangert (Wüstenbildung, Erosion, ungesunde Ernährung und Unterernährung), die niemand mehr leugnen will.

Permakultur ist eine Lebensphilosophie zur Schaffung einer nachhaltigen Gesellschaft. Ein wesentlicher Ansatz für alle, die sich für den ökologischen Wandel interessieren und unsere Art und Weise, die Welt zu begreifen, erneuern. Permakultur ist auch eine sehr produktive Anbauweise, die die Natur als Vorbild nimmt, die Biodiversität fördert, indem sie sich mit den Beziehungen zwischen Pflanzenarten befasst, Teiche, Obsthecken, Waldgärten schafft... Ihre Ergebnisse sind erstaunlich. Permakultur erlebt derzeit einen starken Aufschwung. Um sowohl ländlichen als auch städtischen Bewohnern, Anfängern als auch Enthusiasten die Möglichkeit zu geben, sich in dieser Anbauweise zu üben, übermittelt die Autorin in diesem Werk das Know-how, die Erfahrungen und Ratschläge zahlreicher Experten.

Dieses Buch erzählt von einem persönlichen Abenteuer: das von Lauriane und Charles, die beschlossen haben, Bauern zu werden. Im 21. Jahrhundert ist das eine ganze Geschichte! Es basiert auf mehreren Jahren Erfahrung, die sie auf ihrem kleinen Bauernhof (weniger als 5 Hektar) gesammelt haben.

„Die Hackenlandwirtschaft bedeutet einfach, wiederholt mit einem scharfen Werkzeug auf den Boden zu schlagen, um die Struktur in immer feinere Partikel zu brechen, um die geeigneten Bedingungen für die Aussaat Ihrer Lieblingspflanzen zu schaffen. Es ist zweifellos eine der wichtigsten und einfachsten Technologien, die den Verlauf der Menschheitsgeschichte geprägt hat. Sie ermöglichte es der Menschheit, von der Jagd und dem Sammeln wegzukommen und den Weg zur Landwirtschaft einzuschlagen. Als Bauern konnten die Menschen ihre Umwelt verändern, um sie an die Bedürfnisse jedes einzelnen anzupassen. Die Bevölkerung konnte Nahrungsmittelüberschüsse produzieren und lagern; Städte konnten wachsen und Zivilisationen aufsteigen und fallen – all dies durch die Wirkung einer einfachen Hacke.“

Spiele und Lernen im Wald für junge Abenteurer Das erste Buch über die Pädagogik der Waldschule Spiele und Lernen im Wald nehmen einen immer wichtigeren Platz in der Erziehung von Kindern ein, sei es in England (Forest School), Dänemark (friluftsliv) oder Deutschland (Waldschule), aber auch in Kanada und den USA. In Frankreich boomt das Interesse an diesem Outdoor-Lernen.

Wie kann man nicht überwältigt sein beim Anblick einer Libelle? Das Anlegen eines Teichs ist ein wirksamer Hebel, um die Artenvielfalt wiederherzustellen und Kinder für die Schönheit der Natur zu begeistern! Es ist auch eine der besten Möglichkeiten, Wasserreserven für die Bewässerung des Gartens und des Gemüsegartens anzulegen. Frédéric Proniewski stellt alle Techniken vor, um auf einfache Weise einen natürlichen Teich, einen Wasserspeicher oder einen Badeteich zu schaffen. Ein großer Teil des Buches widmet sich den Tieren und Pflanzen, die diese neue Umgebung bereichern werden.

Die reichsten Böden der Welt sind die „schwarzen Erden“ des Amazonas oder terra preta. Die alten Bevölkerungen haben eine besondere Form von Kohle in den Boden eingearbeitet, die als „Biochar“ bezeichnet wird. Allein schon das Hinzufügen dieses pulverisierten, verkohlten pflanzlichen Materials zu Ihrem Boden in Abwesenheit von Sauerstoff und mit Mikroorganismen besiedelt wird seine Struktur verbessern, den Bedarf an Düngemitteln reduzieren, die Auswirkungen von giftigen Metallen eindämmen, das Pflanzenwachstum stimulieren, indem es Wasser und Nährstoffe speichert, und die mikrobielle Vielfalt erhöhen. Darüber hinaus ist seine kontrollierte Herstellung nicht nur sehr umweltfreundlich, sondern trägt auch zur Bindung von Kohlenstoff im Boden bei. Jeff Cox bringt Ihnen bei, Biochar kennenzulernen, es bestmöglich zu nutzen und es auch selbst herzustellen, Schritt für Schritt, in Ihrem Garten oder in einem Ofen. Für diejenigen, die noch weiter gehen möchten, gibt es Anleitungen, um sich den ultimativen Biochar-Ofen zu bauen.

Einen produktiven Gemüsegarten und einen schönen Ziergarten fast kostenlos anzulegen und fast kostenlos zu gärtnern, ist dank dieses Buches möglich! Sie finden darin Ratschläge, wie Sie ein kleines Stück Land finden können, wenn Sie keines haben - wie Familiengärten, Arbeitergärten, Gemeinschaftsgärten oder Nachbarschaftsgärten -, die Grundlagen einer Gartenarbeit basierend auf Wiederverwertung, Recycling, Improvisation, Wassermanagement, Samen- und Pflanzentausch, Tipps, um alles selbst zu machen - Erde, Kompost, Gründünger, Samenproduktion, Aussaat (einschließlich von Bäumen), Stecklinge, natürliche Hauspflege für Ihre Pflanzen auf Basis von Asche, Beinwell, Brennnessel, Schachtelhalm oder Urin -, aber auch umweltfreundliche, clevere und ästhetische Bastelarbeiten wie Wege, Flechtholzränder, Zäune, mobile Gewächshäuser, Palettenblumenkästen oder Sichtschutz zu erstellen.

Die French Method, die seit fast zwei Jahrhunderten in städtischen Gebieten bewährt ist und in 150 Ländern auf der ganzen Welt praktiziert wird, ist die unverzichtbare Methode für die Rentabilität der Bewirtschaftung eines kleinen Grundstücks mit begrenzten finanziellen Mitteln. Mit manueller Arbeit und geeigneten Werkzeugen kann sie eine Produktivität erreichen, die der mechanisierten Landwirtschaft in nichts nachsteht. Dieses Buch, das heute das einzige Werk ist, das die Prinzipien des Gemüseanbaus auf kleiner Fläche detailliert beschreibt, gibt Ihnen alle Schlüssel, um selbst die French Method anzuwenden, mit verschiedenen praktischen Werkzeugen: detaillierter Monat-für-Monat-Säkalender, einzigartige Prognosetabelle zur Optimierung der Erträge... Professionelle Landwirte, die ihre Praktiken weiterentwickeln möchten, oder neugierige Amateure: Dieses Buch richtet sich an alle, die die Landwirtschaft anders denken und einen ethischen und wirtschaftlichen Ansatz verfolgen möchten. Folgen Sie dem Leitfaden!

„Wenn man die Natur lange genug sucht, findet man sie schließlich“! Radikales und provokatives Konzept, der Punk-Garten lädt dazu ein, den Garten auf unkonventionelle Weise zu gestalten, jenseits der Konventionen, mit Instinkt und Intuition. Er ist notwendig, weil er auf die aktuellen ökologischen Herausforderungen eingeht, um in jedem Alltagsbereich Biodiversität zu fördern und die Umgebung zu verschönern, unabhhängig von Wissen, finanziellen Mitteln usw. Entwickelt, damit der neue Gärtner nicht durch sein Unwissen oder vorgefertigte Ideen (von sich selbst oder anderen) eingeschränkt wird, soll dieses Werk jedem verdeutlichen, wie einfach es ist, einen schönen und ökologischen Raum zu schaffen, egal was passiert. Dieses libertäre Manifest ist für alle zugänglich und enthüllt Tipps und Tricks, wie man einen Garten „punkisiert“. Übernehmen Sie die Punk-Kultur, um einen frechen Garten zu schaffen, und lernen Sie, ihn zu pflegen, indem Sie faul, rebellisch, knapp bei Kasse und umweltfreundlich bleiben! Entdecken Sie die Magie der sofortigen Regeneration, die Einfachheit der Vermehrung und wie Sie alle Regeln brechen können. Dieses Werk wurde 2019 mit dem Saint-Fiacre-Preis ausgezeichnet, der jährlich von der Vereinigung der Garten- und Gartenbaujournalisten (AJJH) verliehen wird.

Im Einklang mit der Natur leben, wie die amerikanischen Indianer oder unsere Vorfahren in Europa: ein verrückter Traum? Lassen Sie uns die primitiven Techniken neu erlernen, Quellen unersetzlicher Autonomie, und der Traum wird wahr. Auf den Seiten von ''Wildnisleben'' wird man schrittweise eingeführt und erwirbt die ersten, wertvollen und ursprünglichen Gesten. Feuer machen, seine Netze, seinen Bogen und seine Pfeile herstellen und dann los! Kim Pasche und Bernard Bertrand laden uns ein, ihre Erfahrungen und Schätze zu teilen, diese Geschenke der Natur, die aus zufälligen Begegnungen entstanden sind, und das Glück, bescheiden zu leben.

Umweltfreundliche Werkzeuge zur Hand Kunststoff ist mittlerweile allgegenwärtig. Wir kennen alle diese spektakulären Bilder von tonnenweise Müll, der im Meer treibt, oder von Vogelkadavern, deren Bäuche voller Kunststoff sind. Mikroskopische Partikel finden sich auch da, wo man es am wenigsten erwartet hätte: in den Tiefen der Meere, bis hin zu den Gipfeln der höchsten Berge, entlang der gesamten Nahrungskette... und in unseren eigenen Körpern. Da Kunststoffe in einer Vielzahl von Verpackungen und Alltagsprodukten verwendet werden, können die meisten Kunststoffe tatsächlich chemische Substanzen freisetzen und sehr lange in der Umwelt bestehen. Um die Auswirkungen dieses giftigen und verschmutzenden Materials zu mildern, werden die Versprechen des Recyclings angepriesen, die eher einer Fata Morgana gleichen. Und wenn wir das Problem an der Wurzel packen würden? Was ist, wenn wir die Hauptakteure unseres Konsumverhaltens werden? Die Überfülle an Kunststoffpartikeln, die die Natur ersticken und unsere Gesundheit gefährden, ist so groß, dass wir sie nicht vollständig beseitigen können. Was wir jedoch tun können, ist den Zustrom von neuem Kunststoff in unser Leben zu bremsen, zu dem uns die Autorinnen dieses Leitfadens gerade einladen, indem sie uns alle Werkzeuge zur Verfügung stellen, die wir dazu benötigen. Als populärwissenschaftliches Werk, das es uns ermöglicht, die verschiedenen Kunststoffe und ihre kurz- und langfristigen Gefahren besser kennenzulernen, ist "Vivre sans plastique" auch eine echte Werkzeugkiste, um im Alltag ohne Kunststoff auszukommen. Chantal Plamondon und Jay Sinha zeigen auf, wie wir unseren persönlichen Kunststoffverbrauch analysieren können, und geben uns Ideen für sichere, wiederverwendbare und erschwingliche Alternativen, was bestätigt, dass unsere persönlichen Entscheidungen eine starke Kraft des Wandels darstellen. Illustrationen von Elodie Duhameau

Sie möchten hochwertige Lebensmittel konsumieren, die von Ihren eigenen Händen produziert und geerntet wurden? Sie haben einen Pioniergeist und möchten etwas Neues lernen? Sie möchten herausfinden, ob Aquaponik Ihren Bedürfnissen entspricht? Dann ist dieses Buch das Richtige für Sie. Grégory Biton hat sich entschlossen, dieses Buch - das erste auf Französisch zu diesem Thema - zu schreiben, um diese Form des geschlossenen Kreislaufanbaus, bei dem Pflanzen und Fische kombiniert werden, die im französischsprachigen Raum noch weitgehend unbekannt ist, zugänglicher zu machen.

Dieses Werk ist eine echte Gebrauchsanweisung, damit Sie Ihren nachhaltigen, autonomen und widerstandsfähigen essbaren Raum starten und gestalten können. Das Ziel dieses Leitfadens ist es also, Ihren Gemüsegarten zu starten, Ihren Biodiversitätsort zu säen und Ihren Waldgarten zu pflanzen. In diesem Buch begleiten die Autoren Sie Schritt für Schritt, von Ihren ersten Schritten bis zur Feinabstimmung Ihres Projekts. Ein spezifischerer Aspekt dieses Handbuchs ist sein praktischer Ansatz, der das Ergebnis konkreter Errungenschaften und spannender Experimente in Bereichen wie Agroökologie, Permakultur, biodynamischer Landwirtschaft, Elektrokultur und vielen anderen ist. Da der Mikrokosmos eines Gemüsegartens ein lebendiges Organismus ist, der Teil eines Ganzen ist, öffnen die Autoren alle Türen gleichzeitig. Sie laden Sie ein zu träumen, sich vorzustellen und Ihr Ökosystem zu verstehen. Schritt für Schritt entwickeln Sie das Gleichgewicht der Biodiversität in Ihrem Nahrungsraum. Beginnen Sie mit der Beobachtung und gehen Sie bis zur Gestaltung Ihres Designs und zur konkreten Umsetzung Ihres Projekts. Zusätzlich reisen Sie mit den Autoren durch die Umsetzung von drei Spielplätzen: einem Experimentalgarten in Belgien, einem Standort für mehrjähriges Gemüse in Frankreich und einer Agrarökologieschule im Senegal. Die Autoren nehmen Sie mit Begeisterung auf diesem Weg, Schritt für Schritt, zum ultimativen Ziel mit: die Erde lebendig zu machen.

Hier ist das erste argumentierte Werk, das dem Urin gewidmet ist, diesem wahren flüssigen Gold, das Recycling und Produktion gleichzeitig ermöglicht. In einer erweiterten Neuauflage fasst es das aktuelle Wissen über die Nummer eins der natürlichen Düngemittel zusammen: Rechtsstatus, agronomischer Wert, Auswirkungen von Speisesalz auf mit Urin gedüngte Pflanzen, Gesundheit und Umwelt, Pflanzen, die am besten für häufige Urinausbringungen geeignet sind. Das Recycling von Urin im Garten ermöglicht es, teure Wasseraufbereitungsanlagen zu vermeiden und von einer kostenlosen Ressource zu profitieren, die reich an Mineralstoffen ist, die das Pflanzenwachstum und die Biodiversität fördern. Um ohne zu verschmutzen anzubauen, gibt der Autor Rezepte an, die Urin und Kompost kombinieren; er informiert über die Dosierungen, die verabreicht werden müssen, und schlägt zwei Ausbringungsarten vor - unverdünnt oder verdünnt - je nach gewählter Periodizität. Er vergisst auch nicht den speziellen Fall von Pflanzen, die in Töpfen angebaut werden. In diesem praktischen Handbuch entdecken Sie den Wert dieser großartigen Ressource sowie die sichere Verwendung und übernehmen eine neue, clevere und produktive Gartengewohnheit. "Wir müssen unsere Gehirne entsperren und dieses Buch lesen!" Stéphane Marie, Chefredakteur von "Stille, es wächst!" "Man musste es wagen, dieses Buch zu schreiben, [Renaud de Looze] hat es getan." Alain Baraton, in "Grüne Hand" auf France Inter. Neue Ausgabe, ersetzt EAN 9782359810608.

Leitfaden für pädagogische Gartengestaltung in der Schule Und wenn die Veränderung unserer Beziehung zur Ernährung bereits im frühesten Alter beginnt, in der Schule, mit beiden Händen in der Erde? Karine Lévesque ist fest davon überzeugt, dass die Praxis des pädagogischen Gärtnerns uns helfen kann, bestimmte Herausforderungen im Zusammenhang mit Bildung, Umwelt und Landwirtschaft zu meistern. Als Lehrerin für Jugendliche im Alter von 15 bis 21 Jahren in Montreal hat sie ein innovatives Projekt für einen pädagogischen Garten mit ihren Schülern ins Leben gerufen, das heute das Interesse vieler Schulen weckt und die Bedeutung der Verbindung zwischen Schule und Gemeinschaft zeigt. Um Lehrerinnen und Lehrer, die sich auf ein solches Abenteuer einlassen möchten, mit Werkzeugen auszustatten, hat die Autorin hier alle relevanten Informationen zusammengestellt, um einen pädagogischen Garten zu starten und zum Erfolg zu führen. Was soll angebaut werden, wann sollten die Samen gesät werden und was tun mit den Ernten? Wie gestaltet man sein Gelände? Sollte man im Freiland oder in Behältern anbauen? Welche pädagogischen Ziele können erreicht werden? An welche Ressourcen kann man sich wenden, um dies zu erreichen? Welche Beziehungen zur Gemeinschaft aufbauen? Wie organisiert man eine grüne Klasse? Wie vereint man Gartenarbeit mit den Anforderungen der verschiedenen Lehrpläne? Wie organisiert man seine Zeit entsprechend dem Schuljahreskalender? Karine Lévesque beantwortet all diese Fragen mit großer Großzügigkeit. In zwei Teile unterteilt - Hofseite (Theorie) und Gartenseite (Praxis) - bietet dieser Leitfaden zahlreiche Ratschläge in den Bereichen Gartenbau und Pädagogik, aber auch in Bezug auf Management und Planung. Reich illustriert spricht er sowohl das Schulpersonal als auch die Erzieherinnen und Erzieher, die Leiterinnen und Leiter von Verbänden sowie Eltern an, unabhängig von der verfügbaren Anbaufläche. Dieses unverzichtbare Werk, das von Jean-Martin Fortiers Gärtnermaraicher inspiriert ist, zeigt auf brillante Weise die vielfältigen Vorteile des Gärtnerns in der Schule und trägt sicherlich zu dieser laufenden landwirtschaftlichen Revolution bei. „Die Bewegung der pädagogischen Gärten ist sicherlich noch in den Kinderschuhen, aber sie wächst. Und das Buch, das Sie in den Händen halten, wird in den kommenden Jahren einer der Katalysatoren sein. [...] Mit ihrer Erfahrung als Lehrerin, aber auch als Gründerin des pädagogischen Gartens Les Jardins des Patriotes, teilt Karine Lévesque großzügig ihre Erfahrungen, die sie vor Ort gesammelt hat oder im Rahmen der von ihr angebotenen Schulungen.“

Durch den Aufbau essbarer Landschaften in drei Dimensionen können Fülle und Autonomie wiedergewonnen werden, während gleichzeitig auf die Natur geachtet wird. Entstanden aus der Verbindung von Permakultur und Agroforstwirtschaft, gewinnt die Technik des "Waldgartens", die die Funktionsweise eines jungen Waldgebietes nachahmt, bereits an Popularität rund um den Globus, sei es auf dem Land oder in Städten, in kollektiven oder privaten Projekten, mit beruflichen, pädagogischen, ästhetischen oder Ernährungszielen. Als erster Titel über eine französische Erfahrung ermöglicht dieses Buch einen Einblick in die Design-Techniken sowie in die damit verbundenen Pflanzen je nach Klima und Landschaft, die Sie erschaffen möchten. Praktisch und illustriert, präsentiert es etwa hundert originelle, oft unbekannte Bäume, Sträucher, Kletterpflanzen und Kräuter, die sich als Ergänzung zu klassischen Obst- und Gemüsepflanzen eignen. Waldgärten erscheinen mehr denn je als faszinierendes Abenteuer, das es zu erleben und zu teilen gilt!

Wasser, eine so kostbare Ressource! Nach dem Erfolg der thematischen illustrierten Bücher Graines (2020, Saint-Fiacre-Preis 2021) und Arbres (2022, Prix P.J. Redouté und Jury-Preis Émile Gallé 2023) in Zusammenarbeit mit Plume de carotte und Terre vivante, hier ist das Werk, das zum Referenzpunkt für das Thema Wasser wird.

Nach der Permakultur ist die Syntropie die neue Revolution für den Garten! Dieser Ansatz orientiert sich an den natürlichen Mechanismen, die auf Fülle hinarbeiten. Die syntropische Gartenarbeit basiert auf einem Prozess der Anreicherung von organischen Materialien, um die Bodenfruchtbarkeit zu etablieren oder wiederherzustellen. Sie führt zu einem produktiven und widerstandsfähigen Garten, der sich an den Klimawandel anpassen kann. In der Praxis bedeutet dies die Anlage von extrem dichten und vielfältigen Kulturen, in denen verschiedene Pflanzenarten gleichzeitig gesät und gepflanzt werden, um Erträge über Zeiträume von wenigen Monaten bis zu mehreren Jahrzehnten zu gewährleisten. Es geht darum, die Entwicklung dieser Pflanzengruppe im Laufe der Zeit und im Raum zu visualisieren.