

Auf den ersten Blick ist der Winter keine Zeit für reichhaltige Ernten im Gemüsegarten, aber viele Gemüsesorten eignen sich perfekt dafür!
Dieses Buch enthält alle Informationen, um sich mit über 40 Gemüsesorten, die wirklich für diese Jahreszeit geeignet sind, zu ernähren, ohne auf beheizte Gewächshäuser oder Techniken zurückgreifen zu müssen, die fossile Energien erfordern (Einfrieren oder Pasteurisieren). Denn um im Winter Gemüse zu haben, geht es vor allem darum, seine Pflanzen zu planen, zu wissen, wie man sie lagert... und vor allem auf die Vielfalt der Gemüsesorten zu setzen, ein Grundprinzip der Permakultur.
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