ejemplar de Trabajar con azada

"En pocas palabras, la agricultura con azada consiste en golpear repetidamente el suelo con una herramienta afilada para descomponer su estructura en partículas cada vez más finas, con el fin de crear las condiciones adecuadas para sembrar sus plantas favoritas.

Se trata, sin duda, de la tecnología más importante y más sencilla que ha marcado el curso de la historia de la humanidad. Permitió a la humanidad superar la práctica de la caza y la recolección y emprender el camino de la agricultura. Una vez que se convirtieron en agricultores, las personas pudieron modificar su entorno para satisfacer sus propias necesidades. Las poblaciones podían aumentar sus excedentes de alimentos y almacenarlos; las ciudades podían crecer y las civilizaciones surgir y desaparecer, todo con el toque de una azada"