Il contadino artigiano
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Manuale per l'allevamento artigianale di polli da carne, galline ovaiole e capre da latte
Nel 2008, Dominic Lamontagne e sua moglie Amélie decidono di trasferirsi a Sainte-Lucie-des-Laurentides con i loro due figli, motivati dal desiderio di sfuggire all'asfalto, di prendere la strada di campagna e di imparare a nutrirsi con i propri mezzi. Per loro grande sorpresa, il progetto si scontra con numerosi ostacoli regolamentari. Nonostante queste restrizioni, riescono a costruire su meno di un ettaro di terra disboscata una fattoria di produzione alimentare composta da un numero limitato di capre da latte, galline ovaiole e polli da carne.
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Passo dopo passo, tenendo conto del quadro normativo e delle normative ambientali vigenti, questa guida pratica, con oltre 250 illustrazioni dell'autore, ti insegna come:
allevare galline ovaiole, polli da carne e capre da latte su meno di un ettaro di terreno;
favorire l'allevamento stagionale al pascolo;
costruire una gabbia mobile per l'allevamento del pollo da carne e un pollaio mobile per quello delle galline ovaiole, un tavolo per mungere le capre e un piccolo impianto di macellazione per volatili, il tutto illustrato;
produrre, trasformare e cucinare le tue uova, carni avicole e latticini;
preparare formaggio fresco e fare sapone al latte di capra;
creare un ecosistema autonomo per garantire il tuo sostentamento.
Se sei interessato a un'agricoltura su piccola scala o sogni di avere una piccola fattoria e praticare un'agricoltura alimentare diversificata, non meccanizzata ed ecologica, L'Artigiano agricoltore è una fonte di informazioni senza precedenti. Mangiamo liberamente!
Scheda tecnica
- Autore/i
- Dominic LAMONTAGNE
- Editore
- Écosociété
- Collezione
- Agricoltura / Contadinanza
- Data di pubblicazione
- 06/02/2020
- ISBN (International Standard Book Number)
- 9782897195229
- Numero di pagine
- 352 pagine
- Lunghezza (cm)
- 21,6 cm
- Larghezza (cm)
- 21,6 cm
- Spessore (cm)
- 1,5 cm
- Peso
- 760 grammi
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