Raccogliere i germogli delle piante selvatiche commestibili.

Questo libro è rivolto a chiunque desideri alimentarsi in modo più naturale e arricchire i propri pasti con sapori selvatici. La mancanza di conoscenza e la paura di raccogliere una pianta tossica sono i principali ostacoli al consumo di erbe selvatiche. Questa guida ha lo scopo di facilitare l'identificazione e la raccolta delle piante selvatiche. Si imparerà a evitare le possibili confusioni tra 50 piante comuni. Le foglie di 280 specie sono descritte minuziosamente grazie a numerose foto. Per ogni pianta vengono forniti elementi di bioindicazione. Questi vi permetteranno di conoscere il tipo di terreno in cui crescono e vi avviseranno su carenze, eccessi, inquinamenti... Le piante selvagge che popolano i nostri giardini, i nostri campi coltivati e le nostre campagne diventeranno tesori alimentari, originali, sani, gratuiti e facilmente accessibili. Famiglie, generi e specie aggiornati secondo la nomenclatura botanica attuale.